Η μαρμαροαχιβάδα, ή αλλιώς Paphia undulata, είναι ένα δίθυρο μαλάκιο που ζει κυρίως σε αμμώδεις βυθούς. Έχει χαρακτηριστικό κέλυφος με κυματιστές γραμμές και μαρμάρινες αποχρώσεις, που του χαρίζουν μια ιδιαίτερη εμφάνιση. Το κέλυφος είναι συνήθως λευκό, κρεμ ή γκρι με καφέ ρίγες, που το κάνουν να ξεχωρίζει. Η μαρμαροαχιβάδα είναι δημοφιλής στη γαστρονομία, κυρίως στη μεσογειακή και ασιατική κουζίνα, λόγω της τρυφερής και γευστικής σάρκας της, που την κάνει ιδανική για μαγειρευτά, ζυμαρικά και σούπες.
Συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας
